Гриб агарік бразильський

Гриб агарік бразильський відноситься до сімейства Шампіньоновие, або агарикових і належить до роду агарікус. До складу роду включено близько 30 видів, але тільки для нього характерні лікувальні властивості.

Гриб агарік бразильський

Ботанічна характеристика

Даний вид належить до їстівним. У молодого гриба агарика капелюшок має циліндричну або конічну уплощенную форму, яка потім стає розпростертої, в центрі утворюється опуклість. Діаметр грибний капелюшки 5-18 см, але зрідка зустрічаються «велетні» з діаметром капелюшка, що досягає 30 см.

Ірина Селютина (Біолог):

Дикорослі гриби-агарика ще називають «гриби-кнопки», за те, що їх капелюшки ледь прокльовується через землі і серед заростей трави практично непомітні. Капелюшок з'являється як маленька гудзик. На початку свого розвитку вона білосніжна, потім стає рожевого, фіолетового і чорної. Місцеві жителі, які в Бразилії займалися збором агарика в дикій природі, використовували собак, яких натаскували на запах грибів, який є досить характерним. Точно також, як у Франції навчали собак пошуку трюфелів. Чи не правда, як дивне життя? Різні країни, різні гриби, але пошуки їх подібні.

Ці їстівні гриби мають дуже незвичайним смаком - в один і той же час він пряний і кисло-солодкий. Жителі бразильської села, біля якої мигдальний гриб був вперше описаний, використовували його у вигляді порошку для додавання в соуси, різні м'ясні страви і при виготовленні ліків.

Поверхня молодого примірника покрита шовковистим волокнистих нальотом. Капелюшок дорослого організму має наліт з дрібних лусочок. Забарвлення варіює в межах від білого до червонувато-коричневого. У міру зростання краю капелюшки розпадаються.

У агарика з Бразилії є інші назви - мигдальний, бразильський гриб, гриб життя, гриб-кнопка, принцеса грибів та ін.

Грибна м'якоть біла, м'яка. Має солодкуватий присмак і мигдальний або анісовий запах. Грибна ніжка в висоту - 6-12 см, в товщину - 1, 0-1, 5 см, має форму цибулини, розширюється у напрямку до основи. На початковому етапі характеризується щільною і твердою структурою, потім стає порожнистої. Ніжка з опушенням в підставі є лускатої.

Бразильський гриб був відкритий і описаний лише в 1965 р американським мікології Мьюррілом.

Краї капелюшки у молодих екземплярів з'єднуються з ніжкою допомогою покривала. Згодом його цілісність руйнується, формуючи двошарове гладке зігнуте кільце, спрямоване до грибний ніжці.

поширення

Описаний Мьюррілом гриб, після відкриття в Бразилії, був виявлений на північному сході США і в Канаді, трохи пізніше - на Гаваях, Філіппінах, в Британії, Бразилії та Нідерландах.

Виростає невеликими колоніями або поодинці, вважаючи за краще лісові підстилки з збагаченим грунтовим грунтом. Вирощується в штучних умовах в лабораторіях. Широке поширення отримав в Китаї, де вирощується з міцелію на субстратні грунтах в затемнених приміщеннях протягом всього календарного року.

Хімічний склад

У хімскладу мигдалевого гриба присутні:

  • бензальдегід, бензиловий спирт, бензонітрил і метілбензоат, що забезпечують його специфічний запах;
  • полісахариди бета-глюкан, що несуть в собі функцію пеніциліну (антибіотика);
  • піроглютамат - кислота, що володіє властивостями блокування пухлин;
  • стероїди, що впливають на клітинний склад карциноми і зупиняють процес зростання пухлин;
  • провітамін Д3;
  • ліпіди;
  • лінолева кислота.

Сфера застосування

Гриб знайшов своє застосування в медицині

Основна сфера застосування агарика бразильського - фармакологія.

Загальна терапія

Агарік бразильський має такі властивості:

  • попереджає радіаційні пошкодження клітин;
  • бере участь в регенераційних процесах при порушенні будови і функцій клітин печінки, покращуючи її функції, підтримуючи значення білірубіну і протромбіну, жовчної кислоти і залізовмісного білка, відновлює клітинний склад при гепатиті, нормалізує ензими, виступає стимулятором для гемоцитів;
  • знижує відсоток вмісту цукру в крові, підвищуючи рівень інсулін-резистентності, перешкоджає розвитку діабету;
  • нормалізує тиск;
  • регулює рівень вмісту холестерину в крові, запобігаючи розвитку атеросклерозу;
  • нейтралізує активність алергічних процесів, допомагаючи при дерматитах;
  • пригнічує грибкову патогенну флору, сприяючи лікуванню грибкових інфекцій;
  • нормалізує роботу імунної системи, підтримуючи гомеостаз;
  • виступає стимулятором зниження ваги, виводячи холестерин і очищаючи організм від токсинів, сприяє схудненню.

при онкології

Лікувальні властивості гриба агарік бразильський, спрямовані на боротьбу зі злоякісними пухлинами, в тому числі з саркомою, меланомою і лейкозом, а також на терапію доброякісних утворень, в тому числі поліпів, папілом, аденом і міом. Препарати з мигдальним грибом ефективно впливають на новоутворення на останніх стадіях в онкології, коли відбувається розвиток асциту і початок лимфостаза. Ефективно виводить продукти метаболізму злоякісної пухлини в стані некрозу.

висновок

Гриб агарік бразильський є їстівним шампіньйоном. Він приносить користь здоров'ю людини, використовується в загальній терапії та профілактики. Лікарські властивості мигдалевого печериці знайшли широке застосування в боротьбі з онкологією.

Рекомендуємо

Інфрачервона лампа для пташника
2019
Характеристика сорти огірків Гінга
2019
Опис зааненскіх кіз
2019