Характеристика капусти сорту Муксума

Капуста Муксума - дворічна рослина, яке підходить для тривалого зберігання, транспортування і переробки.

Характеристика капусти сорту Муксума

Характеристика сорту Муксума

Муксума - це один із сортів пізньостиглої білоголової капусти.

Опис культури схоже з характерним для інших видів, але має ряд особливостей:

Пізньостиглі сорти капусти підходять для тривалого зберігання і пізньої продажу. Капуста Муксума має потужну кореневу систему, насичений зелений відтінок, щільні м'які листя. Пізні сортів не гинуть під час заморозків, успішно використовується при засолюванні.

Склад капусти Муксума

Капуста має в складі мінерали і клітковину.

Вона позитивно впливає на організм, завдяки провітаміну А, вітамінів групи В, вітаміну U і вітаміну С.

Хімічний склад сорти Муксума:

• пантотенова і фолієва кислоти;
• фосфор, цинк, алюміній;
• солі калію;
• марганець, глюкоза, фруктоза;
• фосфор, йод.

Енергетична цінність Муксума на 100 г: білки 1, 8; жири 0, 10; вуглеводи 4, 70. Калорійна цінність на 100 г - 27 ккал.

Корисні властивості

Сорт Муксума покращує обмін речовин

Листя качана містять важливий вітамін U, який бореться із захворюванням дванадцятипалої кишки, а також проявом виразкової хвороби. Завдяки цій особливості, листя капусти переробляють і активно використовують в сучасній фармакології.

Вживання сорти Муксума в свіжому вигляді сприяє поліпшенню обміну речовин, зміцненню судин. Харчові тягла в зелених листах затримують холестерин і жовчні кислоти, не даючи їм всмоктатися в стінки кишечника.

Вітамін С в хімічному складі овоча має найбільш стійку формулу. Це допомагає зберігати корисні дії вітаміну після будь-якої термічної обробки або заквашування. Листя капусти Муксума мають протизапальні властивості, сприятливо впливають на діяльність серцевого системи і регулюють вироблення шлункового соку.

Застосування капусти сорту Муксума

У медицині

З давніх-давен капустяний лист прикладали до запаленого місця, як компрес, залишаючи на ніч для зняття набряку і хворобливих відчуттів. Сучасна медицина використовує листя овоча в лікуванні таких захворювань:

• виразкова хвороба і гастрит;
• дванадцятипала кишка;
• туберкульоз;
• ниркова недостатність;
• хвороба селезінки;
• ішемія;
• профілактика гіповітамінозу С.

Свіжий сік коренеплоду Муксума використовують для швидкого загоєння ран і несильних опіків. Качан овоча використовують в боротьбі з онкозахворюваннями. Муксума - одне з профілактичних засобів від депресії і простудних захворювань.

Протипоказання

Овоч не підходить людям, що страждають колітом. Його не слід включати в раціон при підвищеній кислотності шлунка.

У кулінарії

Капуста хороша в свіжому вигляді

Лист овоча не вимагає додаткової обробки. Він відмінно підійде для приготування в сирому вигляді. М'які, але хрусткі листя підійдуть для будь-якого салату.

Закваска і маринування пізньостиглої сорти, нічим не відрізняється від інших сортів. Термічна обробка в складі з іншими компонентами допустима. Сорт не має яскраво вираженого запаху і смаку.

Зберігання та обробка

Капуста Муксума - це пізньостиглий сорт, тому підходить для тривалого зберігання в спеціалізованих місцях або підвалах. Муксума зберігає смакові якості і корисні властивості до середини зими, не потребує додаткової обробки.

Овоч здатний витримувати тривалу транспортування. При правильному акуратному пересуванні качани не втрачають товарного вигляду.

Посадка і вирощування сорту

На відміну від інших овочів капуста Муксума здатна пристосовуватися до різних кліматичних умов. Коренеплід невибагливий до грунту, тому для посадки підійде навіть важкий грунт. Сорт вирощують за допомогою насіння або розсади.

Як правильно вибрати насіння і розсаду

Вибирають чисту, суху, неушкоджену упаковку, на якій вказано повну назву культури і сорту. Виробник, маркування, номер парії, юридична адреса компанії, термін придатності - все повинно бути вказано на пачці.

F1 - спеціальне маркування гібридних сортів рослин (тільки позитивні генетичні схильності). Упаковки з таким маркуванням містять відібрані оброблене насіння.

Якість розсади при покупці визначають за зовнішнім виглядом куща. Стебла капусти Муксума повинні бути товстими і довгими, листя - великими.

Посадка і догляд

Насіння капусти Муксума сіють в першій половині квітня. При пізній посадці качани овоча не встигають сформувати головки. Розсаду, що зійшла після посіву, можна пересаджувати у відкритий грунт через 46-50 днів.

Перед посадкою розсади грунт необхідно підготувати:

• восени перекопати підготовлений ділянку, не вирівнюючи: так земля вбере максимальну кількість вологи;
• обробити грунт протипаразитні засобами;
• рясно полити за день до посадки;
• підготувати лунки, перемішати землю з торф'яним добривом.

У готову лунку пересаджують молодий коренеплід і присипають його сухою землею. Саджанці щодня поливають протягом 10 днів. На третю і четверту тиждень кожен кущ підгортають. Зрілі плоди збирають в кінці осені.

висновок

Білокачанна капуста здатна довгий час зберігати корисні вітаміни. Овоч можна вживати в будь-якому вигляді.

Капуста Муксума невибаглива до погодних умов, добре плодоносить. Кочан тугий і соковитий, підходить для тривалого зимового зберігання.