Пекінська качка і її особливості

Пекінська качка була виведена близько трьох сотень років тому в Китаї. У позаминулому столітті вона потрапила в Америку, звідти поширилася по Європі. Зараз ця порода - одна з найпопулярніших як у приватних господарствах, так і на промислових фермах. Від пекінських качок відбулося багато інших різновидів, включаючи бройлерів.

пекінська качка

опис породи

Біла пекінська, або китайська, качка - досить великий птах з потужним статурою. Вона трохи відрізняється від тих різновидів, які традиційно розлучалися в Європі і в Росії. Ось короткий опис породи:

  • Головка середня з опуклим чолом (характерна ознака).
  • Дзьобик плоский, яскравого помаранчевого кольору.
  • Грудка широка, потужна.
  • Корпус подовжений.
  • Спинка широка.
  • Ноги короткі, широко поставлені.
  • Розмах крил великий, хоча качки не літають.
  • Оперення щільне, окрас білий, рідко буває кремовим.
  • Пол майже не відрізняється, качури можуть бути трохи крупніше качок.
  • Яйце качок має блакитний або білий колір.

Як виглядає чистокровна пекінська качка, можна докладніше розглянути на фото і відео. Якщо порівнювати пекінську і мускусну породу, можна побачити, наскільки перша крупніше. Вона більше за розміром, ніж звичні для наших країв породи. При схрещуванні пекінської і мускусною качок виходить гібрид мулард, який перевершує за розмірами обох батьків.

Продуктивність у пекінських качок висока, тому розведення і вирощування цієї породи вважається дуже вигідним. Головна продукція, яку можна отримати від птиці, - м'ясо. Воно досить жирне, містить багато повноцінних протеїнів, включаючи міозин, і корисних мікроелементів. М'ясо від молодих качок цінніше, ніж від старих. У Китаї породу також вирощують для отримання яєць. Саме з цих пернатих готується фірмове блюдо «качка по-пекінськи». Цінним вважається качине перо і пух, які прекрасно утримують тепло.

Ось основна продуктова характеристика і опис пекінок:

  • Вага селезня - 3, 5-4 кг, качки - 3-3, 5 кг.
  • Жива маса каченят у віці 2 місяці - 2, 7-3 кг.
  • Несучість - 150 яєць на рік.
  • Яйце важить близько 90 м

При інтенсивному вирощуванні каченят відправляють на забій у віці 60-70 днів, поки не почалася линька. У період линьки прибавка маси різко скорочується, а витрата кормів збільшується в 2, 5 рази. Пеньки від пір'я після линьки щільно сидять в шкірі, тому їх важко повністю видалити. Вихід продукції після забою - 80%, якщо обробити качку, зміст їстівних частин складе 70% від забійної ваги. Яйце можна вживати в їжу, воно не має специфічного запаху або присмаку.

Умови утримання качок

Як містити пекінську качку в домашніх умовах? Цей птах досить невибаглива, вона добре переносить перепад температур, може відмінно обходиться без водойми. При облаштуванні пташника важливо пам'ятати, що порода чутлива до вогкості. Зміст качок оптимально при вологості 65-75%.

Пташник для качок

Якщо у дворі є пташник або сарай, можна його спокійно пристосувати до потреб качок, а не будувати новий. У приміщенні не повинно бути протягів, вогкості, тому потрібно законопатити всі стіни, перевірити дах. Стіни можна покрити штукатуркою або просто оббити фанерою. Пол найкраще підняти на 15-20 см над землею. На нього стелять підстилку з торфу, соломи, сухого листя або осоки. Товщина підстилки - 30 см. Міняти її можна двічі на рік.

Температура в пташнику взимку не повинна падати нижче 10 ° С, влітку - не підніматися вище 25 ° С. Якщо качкам жарко або холодно, вони погано набирають вагу, втрачають перо. При низьких температурах збиваються в купу, в результаті каченята можуть передавити один одного. При високих температурах розставляють крила, багато п'ють.

Важливо, щоб приміщення адекватно проветривалось. На промислових фермах встановлюють витяжки. У домашніх умовах досить вікна, його площа повинна бути 100 см² / м² приміщення. Щоб качки могли вільно виходити з пташника, обладнають лаз розміром 30 × 40 см. Найкраще його зробити на південній або на південно-західній стіні. Взимку слід додатково висвітлювати пташник. Світловий день повинен тривати 10-12 годин.

Влітку цілодобове утримання в пташнику не рекомендується. Качки краще відчувають себе на вільному вигулі або в невеликому вольєрі. При обладнанні вольєра площа виділяють з розрахунку 3 м² на одну особину. Можна поставити в вольєр ємність з водою, але це необов'язково. Площа пташника для дорослих качок повинна бути 0, 5 м² на одну особину. Для каченят вона менше, досить 1 м на 12-16 голів.

На промислових фермах практикують утримання в клітках, пекінська качка прекрасно до нього пристосована. Іноді птахів поміщають в тісні клітки за 2-3 тижні до забою і годують насильно. Тоді можна отримати хороший вихід жирного м'яса. Саме так відгодовують птахів для фірмової страви «качка по-пекінськи».

Інвентар

Зміст і розведення качок в домашніх умовах передбачає наявність інвентаря в пташнику. Необхідно встановити там:

  • годівниці;
  • поїлки;
  • гнізда.

Годівниці роблять з дощок товщиною близько 2 см. Зверху прибивають планку, щоб птахи на залазили всередину. Бажано зробити окремі годівниці для зерна, трав і соковитих кормів, мінеральних добавок. Поїлки роблять металевими. Зручні автоматичні поїлки, що складаються з великого бака, з якого вода надходить у металеву ємність. Як вони виглядають, можна подивитися на фото і відео.

Гнізда ставлять на підлогу, під стіною, в затишному місці, щоб качку, яка лине, ніхто не турбував. Птахи досить полохливі, бояться будь-якого шереху. Яйця вони несуть під ранок, тому в цей час бажано в сарай не заходить. Висота гнізда - 30-40 см, ширина - близько 50 см. Спереду роблять невеликий поріжок, щоб не розсипалася підстилка і не випало ні одне яйце.

Дуже важливим є правильний догляд за гніздами. Підстилку в них змінюють щодня, після збору яєць. Пол і все приміщення, де живуть качки, бажано прибирати раз на тиждень. Якщо дотримуватися гігієни, птахам не страшні будуть хвороби.

годування качок

Зміст і вирощування пекінських качок на м'ясо в домашніх умовах передбачає і правильне харчування. У цієї породи дуже інтенсивний обмін речовин. Температура тіла у них - 42, 2 ° С, кишечник має довжину всього 20 см. Зернові корми в ньому затримуються на 4 години, а зелень і вологі мішанки - на 3 години. При цьому їжа дуже добре засвоюється. Такий інтенсивний обмін речовин дозволяє відгодовувати качок дуже швидко. Вони їдять постійно і швидко перетравлюють всі корми.

Літній і зимовий годування птиці відрізняється. Якщо пекінські качки знаходяться влітку на вільному вигулі, частково їжу вони добувають самі. Досить годувати птицю 2-3 рази на день. Правда набір маси на такому режимі повільніший. Влітку немає необхідності в додаткових вітамінних підгодівлі. Взимку качок годують 4 рази на день, дають вітаміни. Вирощування качок спрощується тим, що вони всеїдні. Спокійно харчуються травою, кухонними відходами. Щоб вихід м'яса був більше, а набір маси швидкий, в раціон включають:

  • зерно (кукурудзу, пшеницю, ячмінь, овес);
  • бобові (в основному горох);
  • пшеничні висівки;
  • трав'яне борошно (взимку) і свіжу зелену травичку (влітку);
  • зелень бобових (люцерну, бадилля квасолі і гороху);
  • овочі (капусту, моркву, гарбуз, кабачок, картоплю);
  • кісткову або рибну муку;
  • пивні дріжджі;
  • макуха і шрот з олійних рослин;
  • мінеральні добавки (гравій, крейда, черепашки).

Щоб пекінська качка добре одужувала, в меню повинно бути багато білка. З рослин найбільше протеїнів містять бобові, чимало їх в кукурудзі, пшениці. Тваринні білки надходять з м'ясо-кісткового борошном. Можна годувати качок обратом, кислим молочком, якщо в господарстві є корова. Коли годуванням займається велика ферма, найчастіше вона використовує комбікорми. У пташнику повинна бути постійно свіжа вода, яка не менше 600 мл на одну особину в добу.

Розведення каченят

Розведення пекінських качок неважка. Молодняк відрізняється хорошим здоров'ям і високою виживаність. Пекінські качки - не найкращі квочки, але цей недолік компенсується високим відсотком запліднення і виводимості яєць навіть при штучній інкубації.

У помірній кліматичній зоні качки починають нестися в кінці лютого або на початку березня. За сезон вони можуть привести 2-3 виводка. У жаркому кліматі вони несуться цілий рік, можуть дати до 4-х приплодом. Квочка здатна висидіти 12-16 яєць одночасно, інкубаційний період - 26-28 днів. Штучне розведення в інкубаторі дозволяє вивести більше каченят.

Пташенята, що вилупилися вимагають адекватного обігріву та цілодобового освітлення. Температура повинна бути 28-30 ° С. Можна гріти каченят електричної грілкою або лампою. У перші 2 тижні на 1 м площі можна помістити до 20 пташенят. З другого тижня каченят потрібно переселити в більш просторе приміщення. З третьої тижні вони можуть жити в звичайному пташнику.

годування каченят

Годують каченят спочатку вареним яйцем, сирком. На 2-3 день можна нарізати кропиву, лободу, травичку. Їдять пташенята в цей час часто, кожні 2-3 години. В кінці першого тижня в раціон включають проварене або запарене пшоно. З десятого дня каченят можна випускати на вулицю, тоді ж переводять на п'ятиразове харчування. Якщо вони ростуть з качкою, вона починає виводити їх на подвір'я раніше. Плавати пташенята вміють з перших днів життя.

З третьої тижні каченят переводять на годування зерном, зеленню, овочами. Зернові корми починають вводити поступово, щоб не викликати розлади травлення. Потреба в протеїнах в цей період падає. Якщо в перші в раціоні каченят білок становить 20%, то в подальшому - 11-15%.

Відбір маточного стада

Якщо ви плануєте самостійне розведення, обов'язково потрібно сформувати маточне стадо. Найкраще для цього відбирати травневих і вересневих каченят, вони найбільш сильні. Відбір проводиться три рази. Відразу після народження каченята пекінські оцінюються за такими показниками:

  • Вага та розмір каченяти (маса повинна бути не менше 50 г).
  • Стан оперення (рівномірно пигментированное, пухнасте).
  • Каченята активні і добре їдять.
  • Збудливість нервової системи (реакція на годування, догляд, наближення качки матері або господаря).

Наступний відбір правильно проводити на третьому тижні. Важливо визначити не тільки, скільки важить каченя, але і як він росте і додає масу, виявити дефекти, які могли залишитися непоміченими в перші дні. Останній відбір проводять в 150 днів, відправляючи на забій всіх вибракуваних птахів. В одному матковій череді повинен бути один селезень на 6-8 качок, тоді розведення буде успішним. Якщо до пекінських качок підсадити мускусного селезня, можна отримати каченят мулардов. На відміну від своїх батьків, вони безплідні, так як пекінкі і мускусні качки належать до різних видів, але маса у гібрида буде більше.

Переваги і недоліки породи

Вирощування і розведення в домашніх умовах качок пекінської породи дуже популярно. На промислових фермах ці качки займають перше місце. Чому ж їх так люблять птахівники? Птахи мають цілий ряд переваг:

  • Скоростиглість і швидкий набір маси тіла.
  • Відмінний смак м'яса.
  • Велике і смачне яйце.
  • Високий відсоток запліднення і виводимості каченят.
  • Пристосованість до будь-якого клімату (качка не боїться морозів, добре переносить спеку).
  • Качки їдять все підряд, що значно спрощує годування.
  • Допустимо вміст без водойм.

За пекінською качками не потрібно довго доглядати: вже з двох місяців каченят забивають. Така скоростиглість дозволяє за сезон виростити 2-3 виводка.

Але ідеальних порід немає, пекінська теж має свої недоліки. До них відносять:

  • Крикливість (качок чутно на весь двір, що не всім подобається).
  • Знижений материнський інстинкт - пекінські качки погано висиджують яйця.
  • Чутливість до вогкості.

Як бачимо, недоліків у цієї породи не так вже й багато. Тому качки пекінської породи не втрачають своїх позицій, стабільно отримують позитивні відгуки. Навіть нові гібриди, родоначальниками яких стали пекінкі, не можуть повністю витіснити їх з ринку. Пекінський каченя коштує в середньому 250 рублів, інкубаційні яйця - 50-100 рублів, доросла племінна качка - приблизно 600-700 рублів.

Рекомендуємо

Про користь і шкоду грибів
2019
Характеристика сорти огірків Залицяльник
2019
Ялівець горизонтальний Блю Чіп - блакитний килим з хвої
2019