Виноград - це фрукт або ягода

Етимологічне віднесення деяких культур до фруктів, ягід або овочів не завжди збігається із зовнішніми характеристиками. Наприклад, з цієї причини помідор і кавун відносяться до ягодам. Визначити, виноград це фрукт або ягода, можна за типом росту рослини і виду Плодів

Етимологічні ознаки винограду

Розбираємося з термінами

Щоб зрозуміти, виноград - це фрукт, ягода або навіть овоч, потрібно розібратися з поглядом науки на типологію.

  1. Плід - частина рослин, яка виростає з квіткового бутона і має всередині насіння або одну кісточку. Технічно сюди відносять огірки, дині, помідори.
  2. Фрукт - соковитий плід дерева або чагарнику, який придатний для вживання в їжу.
  3. Ягода - вид многосемянной плода. В її формуванні бере участь не тільки зав'язь, а ще й квітколоже. У ботаніці цю форму має кавун, баклажан і навіть помідор. Так називають соковитий м'ясистий плід з великою кількістю насіння, різновид фрукта.
  4. Овочі - їстівні частини рослин (стебла, листя, коріння). До овочів відносять капусту, моркву, селеру, а ось огірки, гарбуз, помідори віднести до цього розряду можна. З точки зору ботаніки помідор і гарбуз - НЕ овочі, тому що людина в їжу вживає не частини цих рослин.

Виходить, класифікація грунтується на організації плода.

Чому виникає плутанина

Плутанина з тим, виноград - це фрукт або ягода, пов'язана з народним свідомістю. Люди спираються на практичний досвід: розмір плода, їстівний плід, місце зростання. Народна типологія розходиться з наукою.

Народні ознаки ягід:

  • дрібні плоди чагарників і трав'янистих рослин, які легко взяти в руку і з'їсти цілком;
  • можуть бути і отруйними (наприклад, вовчі);
  • бувають дикорослими (наприклад, лісові та дикі).

Класичні представники: малина, полуниця, суниця.

Народні ознаки фруктів:

  • бувають тільки їстівними;
  • окультурені рослини;
  • розміри середні, поміщаються в долоню.

Виноград за ознаками підходить до ягодам

Якщо слідувати народної логікою, то треба вважати вишню і горобину фруктом (адже вони ростуть на деревах).

В класифікацію народу за розміром не вписується кавун: його вважають фруктом, тому що він великий. А в ботаніці вважають полуницю і суницю помилковими представниками народного класу і відносять їх до фруктів.

У народну свідомість не вкладаються поняття про те, що помідор, гарбуз - ягоди, тому що для них вже давно умовно був обраний клас овочів. До того ж, смак у них несолодкий, що теж не вписується в традиційне поняття фрукта.

Куди віднести виноград

Однозначно не можна віднести виноград до овочів. Люди не вживають в їжу частини куща, проте га Сході прийнято вживати в їжу ще й листя винограду, роблячи такий собі аналог голубців. У європейській кухні виноградне листя консервують, смажать на грилі і подають з солодощами. З цієї точки зору рослина - овоч. Але в більшості культур в їжу вважають придатними тільки плоди рослини.

Його неможливо зарахувати до розряду овочів по всіх інших типологічними ознаками - розмір, смак.

Зате ягодою він може вважатися за такими ознаками:

  • плоди виростають гронами;
  • виноград - чагарник, а не дерево;
  • має тонку шкірку, зовнішню шкірку;
  • всередині багато насіння.
  • майже будь-який сорт винограду солодкий.

висновок

Відповідь на поставлене запитання очевидний: виноград - це ягода по всім ботанічним і народним ознаками. Єдине, що не підходить під це визначення, - форма куща. Вона більше схожа на дерево, але ягідні рослини можуть мати огрубілий стебло.

Рекомендуємо

Які вітаміни входять в часник
2019
Боротьба з попелиць на моркви
2019
Характеристика кращих сортів огірків на 2019 рік
2019