Сімейство Базидіоміцети є несистематической групою, що включає види грибів, схожих за типом харчування, способу життя, але різні за зовнішніми даними і типу розмноження. Гриб трутовик, або чага, відноситься до цього відділу. Зустрічається на корі листяних дерев.
Збір грибів трутовиків
Зовнішній вигляд гриба
Гриб трутовик досягає 1, 6 м в діаметрі, важить 5-6 кг. Плодове тіло трутовика, старіючи, перетворюється в ороговілих освіту, за структурою нагадує деревну кору. Зовні рослина нагадує копитообразние відростки.
Трутовий гриб частіше утворює мікоризу з листяними деревами, рідше паразитує на хвойних. Смола руйнівно впливає на формування грибниці.
Види трутовиків подібні за формою. Плодове тіло блюдцевидной, підігнути вниз, однак може бути і вирівняно. Колірна палітра різноманітна, в діапазоні від сірого до киноварно-червоного відтінків. Розселяється поодиноко, однак існують види, Паразитуючі цілими групами. Спори швидко поширюються на оточуючі дерева.
Опис гриба трутовика:
- гіменофор трубчастий;
- міцелій гриба вражає кору і камбій дерева, рідше - кореневу систему;
- тип харчування паразитичний;
- у трутовика м'якоть біла;
- розмноження споровое.
У зростаючих на ніжці еукаріотів щільна структура. Висота ніжки - 4-12 см. Гриби вступають в симбіоз з корою, камбієм і корінням дерев. Взаємодія суперечка з внутрішніми шарами кори завдає шкоди рослинам. Трутовик-напівпаразит селиться на повалених сухих деревах.
види гриба
Види трутовиків:
- трутовик зонтичний, дубовий, рудий;
- трутовик мінливий, горбатий;
- трутовик листяний (модриновий);
- трутовик овечий, клубненосний - ростуть на ніжці, як субстрат використовують грунт;
- трутовик розгалужений, порія кокосовідная;
- трутовик зимовий;
- трутовик жестковолосістий;
- трутовик справжній скошений (косотрубчатий);
- лисий (помаранчевий) трутовик;
- облямований (пластинчастий) трутовик.
Вид трутовика, що вражає коріння дерев, назвали швейніца. У лісах РФ поширений горбистий, дубовий, чорний, коричневий, лускатий, ялиновий (Гартіга), агарікус.
Трутовик - гриб їстівний. Деякі різновиди вважаються неїстівними, т. К. Їх смакові якості сильно поступаються іншим грибам. В цілому, вони майже не небезпечні.
Отруйні трутові гриби - помилковий і мінливий.
Трутовик вважається їстівним грибом
Плодове тіло відрізняє незвичайна будова. Воно стійко переносить зимовий холод, літню спеку, підвищену вологість. Багаторічні еукаріоти, які стосуються царства грибів, руйнують деревину. Спори проникають в пошкоджену деревину і починають активно розмножуватися. Трубчастий гіменофор складається з тонких ниток - гіфів.
Гіфи проникають в глибокі шари кори і, виділяючи ферменти, розчиняють навіть найміцніші клітинні оболонки, якими харчується плід. Під дією ферментів утворюється червоний і коричневий гнильний розчин. Тонкі гіфи перетворюються в товсті скелетні. Сапрофіти використовують дерево в якості субстрату.
За формою плодового тіла відрізняють:
- сидячі види - кріпляться до дерева однією стороною, можуть мати бічну ніжку;
- розпростерті - коржі, приросли до деревини: колір чорний або коричневий, в залежності від відтінку кори;
- зростаючі на ніжці.
Корисні властивості
Лікувальні властивості трутовика почали використовувати давно. Приклади його використання зустрічаються в медичній літературі Стародавньої Греції, Китаю. Гриб трутовик - це сапрофіт, що містить в своєму складі масу смолистих речовин, полісахариди, вітаміни та мінерали. Особливу користь приносить молодий травневий гриб.
Особливості лікувального трутовика полягають в зупиняють кров, протимікробну дію. Агарикових кислота сприяє виведенню токсинів, очищає організм від шлаків і холестеринових бляшок. Полісахаридні ланофіли дозволяють м'яко очистити печінку, сприяють поліпшенню кровообігу.
Поселяясь на деревах, Паразит знищує їх. Незважаючи на це, його відносять до санітарних різновидів, які очищають ліс від старих дерев, що дає можливість молодим повноцінно розвиватися. Неоціненно його значення в сільськогосподарській діяльності. Паразит виробляє велику кількість живих бактерій, під дією яких старі дерева швидко перегниває і перетворюються в добриво.
В умовах саду появі грибків на деревах попереджають за допомогою виконання елементарних агротехнічних правил. Якщо вчасно не проводити профілактичні заходи, а просто знімати гриби з кори, вони щорічно наростають і, як губка, вбирають корисні речовини з камбію. В результаті доведеться викорчувати дерево.
Протипоказання
Прийом ліків, створених на основі трутових грибів стає причиною серйозної алергічної реакції, тому обов'язково дотримуватися запобіжних заходів. Неправильно приготований молодий гриб трутовик викликає отруєння. Він їстівний, але протипоказанням до лікування трутові грибами є вагітність, період лактації. Дітей трутовікових ліками не лікують взагалі.
Слід відмовитися від терапії, якщо в анамнезі є сечокам'яна хвороба, порушення роботи жовчного міхура. При діареї не використовують листяний трутовик: він має послаблюючу дію.
Сфера застосування
Гриб застосовується в косметології
Існує кілька сфер застосування грибів-трутовиків: кулінарія, косметологія, медицина. Для кожної підходить своя різновид.
Війчастий, димчастий, кедровий і рожевий прийнято використовувати в косметології. З них виробляють засоби для омолодження. Під впливом агарикових кислоти руйнується сінна паличка. Окремі види використовують в кулінарії. Ведуть активні дослідження в сфері виробництва ліків, що дозволяють врятувати людей від СНІДу.
У кулінарії
У кулінарії використовують зонтичний, кленовий, овечий, лускатий, справжній (звичайний) трутовик. Гриби не відрізняються хорошим смаком, тому користуються сумнівним успіхом в кулінарії. У їжу годяться тільки молоді екземпляри. Трутовики прийнято маринувати, сушити і солити.
Збирати гриби слід далеко від автомагістралей. Вони, як губка, вбирають токсини з зовнішнього середовища. Велику користь приносять гриби, що живуть на корі живих рослин.
У медицині
Найбільш корисний трутовик модриновий. Сфера застосування - лікування ожиріння. Дієтологи прописують препарат на його основі для схуднення пацієнтам з порушеним обміном речовин. Він корисний при запорах, дисбактеріозі.
Близькі за складом до Модринова березовий і осиковий трутовики. Вони мають знеболюючі властивості, стимулюють регенерацію на клітинному рівні. Цілюще гриб використовують для боротьби з різними патологіями внутрішніх органів. Сапротрофи використовують в країнах Сходу для лікування імпотенції, раку.
Лікарі попереджають про небезпеку самостійного лікування. Перед тим як приймати препарати на основі еукаріоти, необхідно проконсультуватися з лікарем і підібрати відповідну різновид для лікування. Купуючи препарат, обов'язково уважно розглянути інструкцію, врахувати можливі побічні ефекти.
Найбільш корисні гриби, місцем зростання яких є береза і осика. Вони попереджають розвиток зараження крові, покращують стан нервової системи, допомагають збити температуру. Лікарський препарат на основі живих бактерій, що носить назву «Бефунгін», продають в аптеках. Деякі грибники роблять ліки самостійно.
Гриб потрібно акуратно зібрати, зрізавши гострим ножем з дерева. Потім його сушать на сонці, подрібнюють в порошок. На 5 г порошкового сировини беруть 150 мл спирту. Настоянку використовують в лікуванні хвороб ЛОР органів, в якості дієтичної добавки. Мазь на основі еукаріоти роблять, змішуючи порошок з рослинним маслом.
Листяний лікарський трутовик діє, як натуральний сорбент. Використання лікарських препаратів на його основі дозволяє попередити розвиток зараження. Мазі використовують для відновлення ранових поверхонь. Представники виду ростуть на листяних деревах, про що говорить назва.
Різнобарвний плоский гриб, що зливається з корою дерева, збирають в травні. Сировина ретельно просушують, подрібнюють і використовують як зупиняють кров кошти. Настоянка допомагає в лікуванні імунодефіциту. Збираючи лікарський гриб, краще використовувати спеціальний визначник отруйності.
способи вирощування
Щоб виростити еукаріот в домашніх умовах, обов'язково вивчити особливості його взаємини з субстратом, відміну від інших грибів. Для нього характерний паразитизм. Субстрат роблять з тирси, стружки і молодих гілок. Його заливають окропом і остуджують до кімнатної температури.
Беруть плоский білий міцелій гриба і ретельно змішують з грунтосуміші. Масу складають в поліетиленові мішки, в них роблять надрізи, а потім поміщають в умови підвищеної вологості (80%). Як тільки з'явився перший урожай, його збирають і використовують за призначенням.
Для вирощування добре підходять сухі пеньки або бруски з дерева. Зробивши глибокий надріз в стовбурі, в нього поміщають білий міцелій. Бактерія буде розвиватися швидше при підвищеній вологості. Через 4 місяці з'являється покоління грибів, яке прибирають, щоб отримати нове.
висновок
Нижче царство грибів включає різні види, подібні за деякими ознаками. Одним з найбільш корисних є чага або трутовик. Гриби трутовики на деревах, їх коріння.
Корисні властивості трутовиків дозволяють використовувати витяжки з них в якості лікарських препаратів для лікування багатьох захворювань. Приймати настоянки на основі витяжки еукаріоти дозволяється людям, які пройшли попереднє обстеження.
